UpgradePlus:

Снижение послеуборочных потерь сырья:

Децентрализованная послеуборочная обработка малоиспользуемых видов сырья для производства инновационных продуктов для повышения продовольственной безопасности и безопасности питания в Западной Африке. Более 1,3 миллиарда тонн продовольствия все еще «потеряно» из-за послеуборочных потерь или отходов в цепочке поставок. Помимо экономических потерь, это также приводит к значительным потерям природных ресурсов.

Вступление:

Сельские общества в странах Африки к югу от Сахары часто страдают от несбалансированного питания из-за сезонности многих сельскохозяйственных продуктов, ограниченных возможностей для хранения и транспортировки, а также отсутствия подходящих складских помещений. Это может быть опасно для жизни, особенно для беременных женщин, младенцев и маленьких детей. Текущие меры по борьбе с недоеданием включают добавление питательных микроэлементов, обогащение основных продуктов питания и биообогащение. Предыдущие попытки решить проблему обогащения на малых и средних предприятиях пищевой промышленности потерпели неудачу из-за отсутствия масштабируемого технологического решения и устойчивой бизнес-модели для поддержки целевых групп. Кроме того, сельские жители часто полагаются на традиционные методы обработки пищевых продуктов, такие как ручная очистка, измельчение, а также сушка на солнце для приготовления пищи для домашнего использования и для продажи на местных рынках. Это подчеркивает потребность в инновационном, удобном в использовании, недорогом, не требующим особого обслуживания и экологически чистой обрабатывающей оборудования для сельской местности.

Цели проекта:

Модульная децентрализованная система обработки пищевых продуктов на солнечной энергии (очистка, измельчение, сушка, перемалывание) разрабатывается для улучшения питания женщин, младенцев и маленьких детей. В то же время можно создать дополнительные источники дохода для женских групп самопомощи в Западной Африке, а также сократить послеуборочные потери недостаточно используемой сельскохозяйственной продукции.

  • Разработка новаторских, модульных, децентрализованных малых предприятий, работающих на солнечных батареях, для послеуборочной обработки пищевых продуктов в небольших масштабах, адаптированных к местным условиям
  • Использование высококачественных, недостаточно используемых видов растений для производства разнообразных и богатых питательными веществами обработанных пищевых продуктов с более длительным сроком хранения.
  • Расширение прав и возможностей женщин, особенно в группах самопомощи, для предотвращения дефицита питательных микроэлементов у детей и улучшения здоровья беременных и кормящих женщин.
  • Знакомство с технологиями и процедурами на месте посредством обучения местных мастеров, которые строят системы с использованием местных материалов, и через избранных членов женских групп, которые обучают новых пользователей

Дальнейшая информация:

Проект UPGRADE Plus стартовал в октябре 2017 года и продлится три года. Он финансируется Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства (BMEL) на сумму 1,1 миллиона евро и осуществляется Федеральным агентством сельского хозяйства и продовольствия (BLE). Команда проекта состоит из шести партнеров из четырех стран: Кассельский университет (Германия) в качестве координатора проекта, Немецкий институт тропического и субтропического сельского хозяйства DITSL (Германия), ИННОТЕХ Инженерсгезелльшафт мбХ, Университет исследований в области развития (Гана) , Университет Нджала (Сьерра-Леоне) и Национальный научно-исследовательский институт садоводства (Нигерия). Дополнительная информация: http://upgrade-plus.org/

Funding notice:

The project is funded by the Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL) on the basis of a resolution of the German Bundestag. The project is sponsored by the Federal Agency for Agriculture and Food (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE) within the framework of the Federal Program Organic Farming and Other Forms of Sustainable Agriculture.