UpgradePlus:

Снижение послеуборочных потерь сырья:

Децентрализованная послеуборочная обработка малоиспользуемых видов сырья для производства инновационных продуктов для повышения продовольственной безопасности и безопасности питания в Западной Африке. Более 1,3 миллиарда тонн продовольствия все еще «потеряно» из-за послеуборочных потерь или отходов в цепочке поставок. Помимо экономических потерь, это также приводит к значительным потерям природных ресурсов.

Вступление:

Сельские общества в странах Африки к югу от Сахары часто страдают от несбалансированного питания из-за сезонности многих сельскохозяйственных продуктов, ограниченных возможностей для хранения и транспортировки, а также отсутствия подходящих складских помещений. Это может быть опасно для жизни, особенно для беременных женщин, младенцев и маленьких детей. Текущие меры по борьбе с недоеданием включают добавление питательных микроэлементов, обогащение основных продуктов питания и биообогащение. Предыдущие попытки решить проблему обогащения на малых и средних предприятиях пищевой промышленности потерпели неудачу из-за отсутствия масштабируемого технологического решения и устойчивой бизнес-модели для поддержки целевых групп. Кроме того, сельские жители часто полагаются на традиционные методы обработки пищевых продуктов, такие как ручная очистка, измельчение, а также сушка на солнце для приготовления пищи для домашнего использования и для продажи на местных рынках. Это подчеркивает потребность в инновационном, удобном в использовании, недорогом, не требующим особого обслуживания и экологически чистой обрабатывающей оборудования для сельской местности.

Цели проекта:

Модульная децентрализованная система обработки пищевых продуктов на солнечной энергии (очистка, измельчение, сушка, перемалывание) разрабатывается для улучшения питания женщин, младенцев и маленьких детей. В то же время можно создать дополнительные источники дохода для женских групп самопомощи в Западной Африке, а также сократить послеуборочные потери недостаточно используемой сельскохозяйственной продукции.

  • Разработка новаторских, модульных, децентрализованных малых предприятий, работающих на солнечных батареях, для послеуборочной обработки пищевых продуктов в небольших масштабах, адаптированных к местным условиям
  • Использование высококачественных, недостаточно используемых видов растений для производства разнообразных и богатых питательными веществами обработанных пищевых продуктов с более длительным сроком хранения.
  • Расширение прав и возможностей женщин, особенно в группах самопомощи, для предотвращения дефицита питательных микроэлементов у детей и улучшения здоровья беременных и кормящих женщин.
  • Знакомство с технологиями и процедурами на месте посредством обучения местных мастеров, которые строят системы с использованием местных материалов, и через избранных членов женских групп, которые обучают новых пользователей

Дальнейшая информация:

Проект UPGRADE Plus стартовал в октябре 2017 года и продлится три года. Он финансируется Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства (BMEL) на сумму 1,1 миллиона евро и осуществляется Федеральным агентством сельского хозяйства и продовольствия (BLE). Команда проекта состоит из шести партнеров из четырех стран: Кассельский университет (Германия) в качестве координатора проекта, Немецкий институт тропического и субтропического сельского хозяйства DITSL (Германия), ИННОТЕХ Инженерсгезелльшафт мбХ, Университет исследований в области развития (Гана) , Университет Нджала (Сьерра-Леоне) и Национальный научно-исследовательский институт садоводства (Нигерия). Дополнительная информация: http://upgrade-plus.org/